家庭自制内酯豆腐 香浓嫩滑的家常做法 家庭自制内酯豆腐 香浓嫩滑怎么做好吃

“某人一直嚷着说要吃自己做的豆腐，今天难得休息半天，满足一下某人的食欲，做这个内酯豆腐，很好哦!黄豆是自己家里种的，绝对原生态。”

食材明细

主料

黄豆:

其他工艺数小时耗时普通困难程度

内酯豆腐 的制作方法步骤

1黄豆挑出坏豆，洗干净泡12个小时2泡好的黄豆用料理机搅拌成豆浆3搅拌好的豆浆过滤出豆渣4筹备一个大锅，放一碗冷水，把过滤好的豆浆倒入锅内，开小火把豆浆煮开，撇去泡沫，煮开后持续煮5分钟。5豆浆煮好关火，冷却3分钟加入葡萄糖内酯，把葡萄糖内酯水一点一点加入豆浆里，加的时候要一直搅拌，当看到豆浆出现豆花停止搅拌，盖上锅盖，静置30分钟。6静置730分钟后，豆花做好了，喜欢吃豆花的朋友可以直接吃哦，我吃了一碗，还想吃啊，滑嫩，豆香味浓。8搅碎9倒入模具，我是用一个6寸的蛋糕模具做的10用重物压吧11压了1个小时吧，成型了12看看切面吧，结构很细滑嫩

小技巧

煮豆浆的时候要一直搅拌哦，要不然会糊锅，大锅倒入豆浆之前放入冷水，也是为了防止糊锅的，还有必须要开小火，注意豆浆容易溢锅。煮豆浆比较麻烦的，有朋友会问，用豆浆机打豆浆行不可以，我的回答是：不可以。由于豆浆机打出来的豆浆浓度不够，我试过失败了哦！