食材明细
主料
鸡胸肉:
炒工艺半小时耗时普通困难程度尖椒鸡丝的制作方法步骤
1鸡胸肉1个，尖椒1个。
2尖椒切丝。
3鸡胸肉中间片开，切成丝。
4切丝后清水洗干净。
5一勺酱油。
6大半勺蚝油。
7一勺料酒。
8大半勺黑胡椒粗盐。
9打入一个鸡蛋。
10抓匀抓上浆，腌制十分钟。
11不粘锅烧油。
12倒入腌制好的鸡丝。
13滑入鸡丝后，别着急翻炒。
14定型将来，将鸡丝翻炒熟。
15炒锅烧油。
16炒熟尖椒丝。
17倒入炒好的鸡丝，大火翻炒。
18出锅前，加一勺酱油调味。
19腌制鸡丝的时候，已经放过盐了，又加了酱油，无需再放盐了，出锅后，可以再用黑胡椒粗盐调味。
